12 连模松软香甜的家常蛋糕：轻松上手，享受烘焙乐趣204

在家烘焙的乐趣之一就是能够制作各种样式和口味的糕点。而 12 连模蛋糕凭借其小巧可爱的造型和易操作性，成为烘焙初学者和家庭烘焙爱好者的热门选择。今天，我们将分享一个简单易懂的 12 连模蛋糕配方，让您轻松享受烘焙带来的美好时光。

食材：* 通用面粉 1.5 杯（180 克）
* 细砂糖 1 杯（200 克）
* 发酵粉 2 茶匙（10 克）
* 小苏打 1 茶匙（5 克）
* 盐 1/4 茶匙（1.25 克）
* 牛奶 1 杯（240 毫升）
* 菜籽油 1/2 杯（120 毫升）
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙（5 毫升）

做法：1. 预热烤箱和准备模具：将烤箱预热至 175°C（350°F）。用纸杯蛋糕衬纸将 12 连模具模具中的每个空腔衬好。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐充分搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将牛奶、菜籽油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿性材料加入干性材料：逐渐将湿性材料加入干性材料中，一边加入一边搅拌，直至充分混合。不要过度搅拌，以免蛋糕变硬。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的纸杯蛋糕衬纸中，每个空腔约装满 2/3。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤 18-20 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央后取出时干净为止。
7. 冷却和装饰：将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 5-10 分钟。然后，将蛋糕转移到铁丝架上完全冷却。根据您的喜好装饰蛋糕，例如撒上糖粉、淋上巧克力酱或添加糖霜。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，可以用电动打蛋器将湿性材料和干性材料搅拌均匀。
* 如果您没有纸杯蛋糕衬纸，可以使用不粘烹饪喷雾剂将模具模具中的每个空腔喷涂一下。
* 为了检查蛋糕是否烤熟，请插入一根牙签，如果牙签拔出时干净，则说明蛋糕已经烤熟。
* 这些蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

结语这个 12 连模蛋糕配方简单易懂，即使是烘焙新手也可以轻松上手。通过遵循这些步骤，您可以制作出蓬松香甜的家常蛋糕，与家人和朋友分享烘焙的喜悦。动动手指，拿起量杯和搅拌器，享受烘焙的乐趣吧！

2024-11-24

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