最柔嫩诱人的粉色淋面蛋糕：美味食谱166

粉色淋面蛋糕，这是一种梦幻般的蛋糕，以其细腻蓬松的质地和令人惊艳的粉色淋面而闻名。这款精致的甜点非常适合生日、周年纪念日或任何值得庆祝的场合。

配料：

蛋糕：

2 1/4 杯通用面粉
1 3/4 杯细砂糖
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1 杯酸奶
1 茶匙香草精
1/2 杯覆盆子酱

淋面：

1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 1/2 杯糖粉
1/4 杯覆盆子酱
1-2 汤匙牛奶（根据需要调整稠度）

制作说明：

蛋糕：

预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23x33 厘米的烤盘中涂上油脂并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，然后加入酸奶和香草精。
逐渐将干性配料加入湿性配料中，交替加入覆盆子酱。混合至刚好混合，不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中并均匀抹平。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净为止。
将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

淋面：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松。逐渐加入糖粉，每次加入 1 杯，然后加入覆盆子酱。
如果需要，加入牛奶以达到所需的稠度。淋面应该足够稠厚，可以流淌，但又不稀。
将淋面倒在放凉的蛋糕上，用抹刀将其抹平。放置 30 分钟左右，让淋面凝固。

贴士：
为了获得更浓郁的覆盆子味，可以使用 2 杯覆盆子酱。您还可以使用其他浆果，例如草莓或蓝莓。
如果您没有覆盆子酱，可以使用 1 杯新鲜或冷冻覆盆子，然后将其捣碎。
淋面蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。在食用前从冰箱中取出，让它达到室温。

享受这款美味的粉色淋面蛋糕吧！它柔嫩的质地和令人惊艳的粉色淋面一定会让您印象深刻。

2024-11-24

---

上一篇：12 寸完美海绵蛋糕：终极食谱指南

下一篇：烘焙完美十二寸海绵蛋糕：分步指南