薄脆可口的蛋糕薄脆：美味的自制享受100

简介

蛋糕薄脆是一种令人愉悦的甜点，质地轻盈酥脆，味道甜美可口。它们可以用作零食、冰淇淋配料或派对桌上的美味佳肴。本配方将指导您制作完美的蛋糕薄脆，为您带来难忘的味觉体验。

成分* 黄油（无盐），1 杯（227 克），室温软化
* 糖，1 杯（200 克）
* 香草精，1 茶匙
* 鸡蛋，2 个，室温
* 通用面粉，3 杯（360 克）
* 发酵粉，2 茶匙
* 小苏打，1/2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙

说明

制作面团

1. 在一个大的碗中，将软化的黄油和糖一起打发至蓬松且呈浅黄色，大约 2 分钟。
2. 加入香草精，然后一个接一个地加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。

加入干性成分

3. 在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐一起筛入。
4. 逐渐将干性成分添加到湿性成分中，低速搅拌至刚好混合。不要过度搅拌，否则薄脆会变得坚硬。

冷藏面团

5. 用保鲜膜包住面团，冷藏至少 2 小时，或最多过夜。这将使面团易于处理并防止薄脆饼干在烘烤时散开。

擀面团

6. 在撒有少许面粉的干净表面上，将冷藏好的面团擀成 1/8 英寸（3 毫米）的厚度。

切割薄脆

7. 使用饼干切刀切出您想要的形状。使用星形、圆形或其他您喜欢的形状。

烘烤薄脆饼干

8. 将薄脆饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
9. 在预热至 375°F（190°C）的烤箱中烘烤 8-10 分钟，或直至边缘呈金黄色。

冷却并享用

10. 将薄脆饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
11. 冷却后，即可享用美味的蛋糕薄脆。

储存* 蛋糕薄脆可以在室温下密封保存长达 3 天。
* 为了延长保质期，可以将薄脆饼干冷冻长达 2 个月。食用前，将薄脆饼干在室温下解冻。

提示* 使用优质黄油，以获得最佳风味和质地。
* 不要过度搅拌面团，否则薄脆饼干会变得坚硬。
* 如果面团太粘，可以添加 1-2 汤匙面粉。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而异，因此请密切注意薄脆饼干，以避免燃烧。
* 蛋糕薄脆可以根据您的喜好进行定制。您可以添加巧克力片、坚果或干果以获得额外的风味。
* 对于酥脆的蛋糕薄脆，在烘烤前将面团冷藏过夜。

遵循这个简单的配方，您就可以制作出薄脆可口、令人愉悦的蛋糕薄脆。它们是任何场合的完美甜点，您和您的 loved 可能一吃就停不下来。享受烘培乐趣，尽情享受这些令人垂涎的薄脆饼干吧！

2024-11-24

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