烘焙爱好者的天堂：探索蛋糕店品质的面包食谱94

欢迎来到烘焙店的秘密厨房，在那里我们将揭开制作令人垂涎的面包的艺术。从蓬松松软的切达干酪面包到酥脆可口的法式面包，我们的食谱将指导您在自家厨房重现您最喜爱的蛋糕店风味。

蓬松松软的切达干酪面包

这款面包以其浓郁的切达干酪风味和蓬松松软的质地而闻名。它是搭配汤品或沙拉的完美伴侣。
500 克通用面粉
1 茶匙盐
1 茶匙酵母
200 毫升温水
2 杯切达干酪，磨碎

在搅拌碗中，将面粉、盐和酵母混合均匀。
逐渐加入温水，同时搅拌直至形成面团。
揉面 5-7 分钟，直至光滑有弹性。
加入切达干酪，揉匀。
将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
将面团压扁，整形为面包棒或面包卷。
在 200°C (400°F) 烘烤 20-25 分钟，或直至面包棒呈金黄色，顶部酥脆。

香脆可口的法式面包

法式面包以其酥脆的外皮和蓬松的内部而闻名。它是任何餐桌的完美补充。
500 克面包粉
1 茶匙盐
1 茶匙酵母
1 1/4 杯温水

在搅拌碗中，将面包粉、盐和酵母混合均匀。
逐渐加入温水，一边搅拌一边搅拌，直至形成面团。
在撒有少许面粉的表面上揉面 5-7 分钟，直至光滑有弹性。
将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
将面团压扁，将其整形为面包棒或面包卷。
在 220°C (425°F) 烘烤 20-25 分钟，或直至面包棒呈深金黄色，顶部酥脆。

轻盈蓬松的大蒜面包

这款面包结合了大蒜的浓郁风味和蓬松蓬松的质地。它是任何烤肉或意大利面菜的绝佳搭配。
500 克通用面粉
1 茶匙盐
1 茶匙酵母
1 1/2 杯温水
1/2 杯软化黄油
1/2 杯切碎的新鲜香菜
4 瓣大蒜，压碎

在搅拌碗中，将面粉、盐和酵母混合均匀。
逐渐加入温水，一边搅拌一边搅拌，直至形成面团。
在撒有少许面粉的表面上揉面 5-7 分钟，直至光滑有弹性。
将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
将面团压扁，将其整形为面包棒或面包卷。
在抹油的小碗中，将软化黄油、香菜和大蒜混合均匀。
在面包棒上刷上一层大蒜黄油混合物。
在 200°C (400°F) 烘烤 20-25 分钟，或直至面包棒呈金黄色，顶部酥脆。

甜蜜诱人的肉桂卷

这款面包融合了浓郁的肉桂糖和软蓬松的质地。它是任何早餐或下午茶会的完美选择。
500 克通用面粉
1 茶匙盐
1 茶匙酵母
1 1/2 杯温水
1/4 杯软化黄油
1/2 杯红糖
2 茶匙肉桂粉

在搅拌碗中，将面粉、盐和酵母混合均匀。
逐渐加入温水，一边搅拌一边搅拌，直至形成面团。
在撒有少许面粉的表面上揉面 5-7 分钟，直至光滑有弹性。
将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
将面团压扁，将其擀成一个长方形。
在抹油的小碗中，将软化黄油、红糖和肉桂粉混合均匀。
将肉桂红糖混合物均匀地涂抹在面团上。
将面团从长边卷起，捏紧接缝。
将卷好的面团切成 12 等份。
将肉桂卷放入抹油的烤盘中，发酵 30 分钟，或直至肉桂卷发酵至两倍大。
在 200°C (400°F) 烘烤 20-25 分钟，或直至肉桂卷呈金黄色，顶部酥脆。