自制六寸生日蛋糕：完美庆祝的甜蜜指南87

准备一份令人垂涎的六寸生日蛋糕，为您的特别时刻增添一抹甜蜜的魔法。这个分量适中的蛋糕是为小规模庆祝或亲密聚会而设计的，肯定会给客人留下难忘的印象。

配料：海绵蛋糕：
- 1 又 1/2 杯通用面粉
- 1 又 1/2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
- 1 杯细砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯酪乳
糖霜：
- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
装饰：
- 彩色糖屑、糖果或新鲜浆果（可选）

制作说明：海绵蛋糕：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将六寸圆形烤盘底部铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草精，搅拌至充分混合。
5. 交替加入干配料和酪乳，从干配料开始和结束。每次加入后充分搅拌，但不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签出来时呈干净的。
8. 将蛋糕取出烤盘，放在烤架上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至充分混合。
组装：
1. 将冷却的蛋糕水平切成两半。
2. 在底层蛋糕上涂抹一层糖霜，然后叠上第二层蛋糕。
3. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
4. 撒上糖屑、糖果或浆果进行装饰。