如何制作香甜可口的蜂蜜蛋糕：一个分步指南385

蜂蜜蛋糕是一种经典甜点，以其独特的口味和质地而广受欢迎。它起源于中欧和东欧，通常与犹太文化联系在一起，并在许多节日和特殊场合供应。以下是制作美味蜂蜜蛋糕的分步配方和指南。

成分对于蛋糕：
* 2 杯全麦面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙地面肉桂
* 1/2 茶匙地面姜
* 1/4 茶匙地面丁香
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3/4 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 杯蜂蜜
* 1/2 杯浓咖啡（或水）
对于糖浆：
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯蜂蜜
* 1/4 杯水
* 1 汤匙柠檬汁

说明制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打、肉桂、姜、丁香和盐混合在一起。
3. 在一个独立的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 加入鸡蛋，一次一个，每次搅拌均匀。
5. 逐个加入蜂蜜和咖啡，搅拌均匀。
6. 逐渐将干燥成分加入湿润成分中，低速搅拌至刚好混合。
烘烤蛋糕：
1. 将面糊倒入抹油并撒粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
3. 将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟。
制作糖浆：
1. 在一个中等大小的平底锅中，将砂糖、蜂蜜和水混合在一起。
2. 煮沸后，将热量调低至中低，并煮沸 5-7 分钟，或直到糖浆变稠。
3. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
浸泡蛋糕：
1. 用牙签在蛋糕表面戳出几个孔。
2. 缓缓将糖浆倒在蛋糕上，让其完全吸收。
冷藏和食用：
1. 将蛋糕完全冷却后再食用。
2. 蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。