终极烈火蛋糕指南：在家制作美味可口的高热量甜点175

烈火蛋糕是一种经典的甜食，因其酥脆的外壳和令人垂涎的内馅而广受欢迎。它是由大枣、坚果和香料制成的，是大枣蛋糕爱好者的完美享受。本配方将指导您一步步制作美味可口的烈火蛋糕。

配料：蛋糕底料：
* 1 ¾ 杯多用途面粉
* ¾ 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* ¾ 杯 (1 ½ 条) 无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 汤匙香草精
* 1 杯脱脂牛奶
* 1 杯沸水
馅料：
* 1 杯枣子，去核切碎
* 1 杯胡桃，切碎
* ½ 杯糖
* 1 茶匙肉桂粉
* ½ 茶匙生姜粉
* ¼ 茶匙丁香粉
* ¼ 茶匙盐
* 1 汤匙柠檬汁
糖霜：
* 1 杯糖粉
* 2-3 汤匙牛奶
* 1 茶匙香草精

说明：

制作蛋糕底料：

1. 预热烤箱至 175 度 Celsius（350 度 Fahrenheit）。在 23 厘米 × 33 厘米（9 英寸 x 13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个大型搅拌碗中，用电动打蛋器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 加入香草精，然后交替加入干配料和脱脂牛奶，每次加入一半。从干配料开始和结束。
6. 将沸水倒入面糊中，搅拌至完全混合。

制作馅料：

1. 在一个中等大小的碗中，将枣子、胡桃、糖、肉桂粉、生姜粉、丁香粉和盐混合均匀。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕底料倒入准备好的烤盘中。
2. 将馅料均匀地撒在蛋糕底料上。
3. 烘烤 50-60 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，拿出来干净。

制作糖霜：

1. 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌至光滑。
2. 在蛋糕冷却后，将糖霜涂在上面。

小贴士：* 为了增加风味，可以在馅料中加入 ¼ 杯朗姆酒或白兰地。
* 如果手边没有脱脂牛奶，可以使用普通牛奶或杏仁奶。
* 对于更酥脆的外壳，在烘烤前在蛋糕底料上撒上一层粗砂糖。
* 烈火蛋糕可以室温下保存长达 3 天。
本配方将让您制作出美味的烈火蛋糕，它一定会成为家庭聚会和特殊场合的热门选择。享受制作和品尝您的自制甜点！

2024-11-09

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