10寸生日蛋糕：美味、简单、让每个人都满意的烘焙杰作61

生日是值得庆祝的日子，没有比美味的生日蛋糕更好的方式来庆祝这一特殊时刻。这个10寸生日蛋糕配方将引导您一步一步地制作一个令人印象深刻的烘焙杰作，一定会成为派对的明星。

配料：

蛋糕：

2 1/2 杯（300 克）多用途面粉
1 1/2 杯（300 克）细砂糖
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（240 毫升）牛奶
1/2 杯（120 克）无盐黄油，软化
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

糖霜：

4 杯（480 克）糖粉
1/2 杯（120 克）无盐黄油，软化
4 汤匙牛奶
1 茶匙香草精

步骤：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。涂抹 10 英寸（25 厘米）圆形蛋糕模具并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
将湿料逐渐加入到干料中，搅拌直至全部成分混合均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出后是干净的。
从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，将糖粉、黄油、牛奶和香草精搅拌均匀。
根据需要添加更多牛奶或糖粉，以达到您想要的稠度。

组装：

将冷却的蛋糕水平切成两半。
在底层蛋糕上涂上糖霜，然后盖上顶部层。
用剩余的糖霜覆盖蛋糕顶部和側面。
根据您的喜好装饰蛋糕，例如糖屑、水果或蜡烛。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请使用室温的原料。
* 避免过度搅拌面糊，因为这会导致一个坚硬、致密的蛋糕。
* 烘烤时间可能会因烤箱而异，因此在烹饪结束时请务必插入牙签进行检查。
* 如果您没有圆形蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸（23x33 厘米）烤盘。烘焙时间可能略有增加。
* 这种蛋糕可以提前最多 3 天制作并储存在冰箱中。食用前取出来回复室温。

2024-11-24

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