橄榄油蛋糕：香气四溢，柔滑可口的美味261

橄榄油蛋糕是一种既美味又营养的甜点，它以其浓郁的橄榄油香气、令人愉悦的口感和令人满意的营养成分而深受人们的喜爱。以下是一个制作美味橄榄油蛋糕的详细配方，包括分步说明和有用的提示。

配料：
2 杯全麦面粉
1 杯细砂糖
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙发酵粉
1 茶匙肉桂粉
1/2 茶匙盐
1/2 杯特级初榨橄榄油
2 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1/2 杯碎核桃（可选）
1/2 杯蜜饯橙皮（可选）

说明：

步骤 1：预热烤箱和准备模具

预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。

步骤 2：混合干料

在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打、发酵粉、肉桂粉和盐混合在一起。

步骤 3：混合湿料

在另一个碗中，将橄榄油、鸡蛋和酪乳搅拌在一起。轻轻搅拌至所有成分融合。

步骤 4：结合湿料和干料

将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。

步骤 5：加入可选配料

根据需要，将碎核桃和/或蜜饯橙皮加入面糊中。

步骤 6：倒入模具并烘烤

将面糊倒入准备好的烤盘中。放入预热的烤箱中烘烤 35-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

步骤 7：冷却并享用

将蛋糕从烤箱中取出，放在线架上冷却。冷却后即可享用。

提示：
使用优质的特级初榨橄榄油，以获得最佳风味和健康益处。
不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕致密。
为了获得更浓郁的风味，可以将橙皮在肉桂粉中浸泡几个小时再添加到面糊中。
还可以添加其他配料，例如蔓越莓、蓝莓或巧克力片。
橄榄油蛋糕可以保存于室温下最长 3 天。

享受这款香气四溢、口感柔滑、营养丰富的橄榄油蛋糕。它是一款完美的甜点，可以搭配咖啡、茶或作为早餐或下午小吃的享受。

2024-11-09

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