肯德基蛋糕配方：在家还原经典美味163

肯德基蛋糕以其蓬松松软的质地和浓郁的奶油味而闻名。现在，您可以通过遵循这个简单的配方，在家中轻松制作出这道经典美食。这个配方采用与肯德基相同的比例，为您带来与餐厅中享用的美味相同的蛋糕。

配料：蛋糕部分：
* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 杯砂糖
* 3 茶匙发酵粉
* 1 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 3 个大鸡蛋
奶油糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

说明：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。抹油并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将牛奶、黄油和鸡蛋搅拌在一起。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至完全湿润。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净取出。
7. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到铁丝架上完全冷却。
奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。
组装：
1. 将蛋糕切成两半。
2. 在底部一半上涂抹奶油糖霜。
3. 盖上顶部一半的蛋糕。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的奶油糖霜。
5. 根据需要装饰蛋糕（例如使用彩色糖屑或水果）。

提示：* 为了获得更湿润的蛋糕，请添加 1/4 杯酸奶油或苹果酱。
* 如果您没有糖粉，可以使用普通砂糖，但您可能需要增加 1/2 杯，因为糖粉比普通砂糖更甜。
* 为了获得更浓郁的奶油糖霜，请添加额外的黄油或牛奶。
* 这个食谱可以制作一个 9x13 英寸的蛋糕。
* 蛋糕在室温下可保存长达 3 天。

2024-11-25

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