夏日传说中的蛋糕：一款令人垂涎欲滴的水果天堂358

在烈日炎炎的夏季，还有什么比品尝清凉爽口的蛋糕更惬意的呢？我们的夏日传说蛋糕配方将带您踏上一段味蕾之旅，体验水果的甜蜜和蛋糕的蓬松柔软。

配料：蛋糕糊：
* 2 杯多用途面粉
* 1.5 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 1.5 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
水果馅料：
* 1 杯草莓（切片）
* 1 杯蓝莓（新鲜或冷冻）
* 1 杯覆盆子（新鲜或冷冻）
* 1/2 杯糖
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1/4 茶匙肉桂粉
奶油芝士釉：
* 8 盎司奶油芝士（室温软化）
* 4 盎司无盐黄油（室温软化）
* 2 杯糖粉
* 1 汤匙柠檬汁

制作说明：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备一个 10 英寸的 bundt 蛋糕模，并在上面涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖混合至蓬松。
4. 加入鸡蛋逐个搅拌，每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干料和酪乳，先加入干料，然后加入酪乳，分三次进行。搅拌至所有成分完全融合。
水果馅料：
1. 在一个中等大小的碗中，将草莓、蓝莓、覆盆子、糖、玉米淀粉和肉桂粉混合均匀。
组装蛋糕：
1. 将一半的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。
2. 在蛋糕糊上均匀地铺上水果馅料。
3. 将剩余的蛋糕糊倒在水果馅料上，小心避开边缘。
4. 烘烤 50-60 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
奶油芝士釉：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油混合至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁，继续搅拌至光滑。
完成：
1. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。
2. 当蛋糕冷却后，将其倒扣在盘子上。
3. 在蛋糕上淋上奶油芝士釉。
4. 根据需要用水果装饰。