扬州寿司蛋糕：精致优雅的味觉盛宴326

扬州寿司蛋糕，这一融合了中国传统美食与日本料理精华的美味，将为您的味蕾带来一场难忘的盛宴。这道精致的菜肴不仅美味可口，而且造型美观，足以成为任何餐桌上的亮点。

食材寿司饭：
- 1 杯寿司米
- 1 1/4 杯水
- 1/4 杯寿司醋
- 1 茶匙细砂糖
- 1/2 茶匙盐
馅料：
- 1 份煎鸡蛋，切碎
- 1 根胡萝卜，切丝
- 1/2 根黄瓜，切丝
- 1/4 杯熟蟹肉
- 1/4 杯金枪鱼刺身，切丁
- 1/4 杯三文鱼刺身，切丁
装饰：
- 海苔丝
- 芥末
- 酱油

步骤

1. 煮寿司饭

- 将寿司米洗净，沥干。
- 将寿司米、水、寿司醋、细砂糖和盐放入电饭煲中。
- 根据电饭煲说明煮饭。煮好后，将其取出来，让它稍微冷却。

2. 制作馅料

- 在煎锅中用少量油煎鸡蛋，煎好后切碎。
- 将胡萝卜和黄瓜切丝。
- 将蟹肉、金枪鱼刺身和三文鱼刺身切丁。

3. 组装寿司蛋糕

- 在一个蛋糕模或碗中铺上保鲜膜。
- 将一半的寿司饭放入模具中，压平。
- 依次铺上煎鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、蟹肉、金枪鱼刺身和三文鱼刺身。
- 再铺上剩下的寿司饭，压平。
- 用保鲜膜封好，冷藏至少 4 小时。

4. 脱模和装饰

- 冷藏好后，将寿司蛋糕倒扣在盘子上。
- 去掉保鲜膜，用海苔丝装饰蛋糕边缘。
- 在蛋糕顶部放上芥末和酱油。

5. 享用

- 将扬州寿司蛋糕切成小块，即可享用。建议搭配绿茶或清酒。

贴士* 为获得最佳效果，请使用优质寿司米。
* 寿司醋可以用白醋、糖和盐自制。
* 如果您不喜欢生的鱼，可以用熟的三文鱼或金枪鱼代替。
* 您还可以添加其他馅料，例如牛油果、玉米或芝麻菜。
* 扬州寿司蛋糕可以提前一天做好，冷藏保存。

2024-11-26

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