澳门蛋糕之旅：不容错过的经典配方398

沉醉于澳门迷人的蛋糕文化，体验甜美与传统的交融。精心挑选的配方汇编，带您领略澳门这座美食天堂的真髓。无论是著名的蛋挞，还是令人垂涎的木糠布甸，每一款蛋糕都诠释着澳门独一无二的美食风情。

葡式蛋挞

澳门的标志性甜点，以其酥脆的蛋挞皮和柔滑的奶油馅而闻名。按照我们的分步指南，自己在家制作这些美味佳肴。
材料：
- 酥皮糕点 1 张
- 牛奶 1 杯
- 淡奶油 1 杯
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 1/2 杯
- 盐 少许
做法：
1. 将酥皮糕点擀成薄片，切成圆形。
2. 将牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖和盐放入碗中搅拌均匀。
3. 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，将蛋挞液倒入其中。
4. 烤箱预热至 200 摄氏度，烤制 15-20 分钟，或直至蛋挞皮金黄酥脆，蛋挞液凝固。

木糠布甸

一种清爽而美味的甜点，由饼干屑、椰子和蛋奶酱制成。用我们的简单配方，轻松制作这款澳门最受欢迎的甜品。
材料：
- 消化饼干 1 包
- 椰丝 1 杯
- 淡奶 1 罐
- 细砂糖 1/4 杯
做法：
1. 将消化饼干碾碎成粗末。
2. 在碗中混合饼干碎、椰丝和细砂糖。
3. 将淡奶倒入碗中，搅拌均匀。
4. 将布甸冷藏至少 2 小时，或直至凝固。

杏仁饼

香脆可口的传统小吃，由杏仁粉、糖和蛋清制成。遵循我们的配方，体验澳门街头小吃的独特风味。
材料：
- 杏仁粉 1 1/2 杯
- 糖 1 杯
- 蛋清 2 个
- 杏仁片 少许（可选）
做法：
1. 将杏仁粉和糖放入碗中搅拌均匀。
2. 将蛋清添加到碗中，搅拌至形成面团。
3. 用手将面团搓成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 在每个杏仁饼上撒上杏仁片（可选）。
5. 烤箱预热至 175 摄氏度，烤制 15-20 分钟，或直至杏仁饼表面金黄。

椰丝球

一种甜美而令人愉悦的甜点，由椰丝、炼乳和黄油制成。使用我们的配方，在家中轻松制作这些美味佳肴。
材料：
- 椰丝 2 杯
- 炼乳 1 罐
- 无盐黄油 1/2 杯，软化
- 糖粉 少许（可选）
做法：
1. 在碗中混合椰丝、炼乳和软化的黄油。
2. 用手将混合物搓成小球。
3. 将椰丝球放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 在椰丝球上撒上糖粉（可选）。
5. 冷藏椰丝球至少 30 分钟，或直至凝固。

玛嘉烈蛋卷

一种酥脆而精致的甜品，由蛋卷皮、糖浆和花生制成。使用我们的配方，捕捉这种澳门经典的独特魅力。
材料：
- 春卷皮 6 张
- 糖 1/2 杯
- 水 1/4 杯
- 无盐花生 1/2 杯，切碎
做法：
1. 将春卷皮切成对角线。
2. 在平底锅中制作糖浆，将糖和水加热至融化并变为琥珀色。
3. 将春卷皮片放入糖浆中，迅速取出，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 在蛋卷上撒上切碎的花生。
5. 冷却蛋卷，直至糖浆凝固。

结语

探索澳门的蛋糕世界，尽情沉醉于传统风味与现代创新的完美融合。从经典的葡式蛋挞到清爽的椰丝球，这些经过精心挑选的配方将为您带来难忘的美食体验。无论是烘焙爱好者还是美食鉴赏家，澳门的蛋糕文化一定会让您回味无穷。

2024-11-26

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