终极黄油蛋糕配方：蓬松、湿润，堪称完美208

黄油蛋糕是一种经典甜点，以其蓬松的质地、湿润的风味和浓郁的黄油香气而闻名。它适用于各种场合，从生日庆祝到休闲下午茶。以下是一个简单的黄油蛋糕配方，将引导你制作出令人难忘的美味佳肴。

成分：湿性成分：
* 无盐黄油 1 杯（2 根），室温软化
* 砂糖 1 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 酸奶酪 1 块（8 盎司），室温软化
* 香草精 1 茶匙
干性成分：
* 通用面粉 2 1/4 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。涂抹和撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 搅拌湿性成分：在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松，大约 2 分钟。加入鸡蛋，每次加入一个，然后搅拌均匀。加入酸奶酪和香草精，搅拌均匀。
3. 搅拌干性成分：在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
4. 交替加入干性成分：将干性成分逐渐加入湿性成分，每次搅拌至刚混合均匀。请勿过度搅拌。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的一根牙签干净为止。
7. 冷却：从烤箱中取出蛋糕，在锅中冷却 10 分钟。然后倒在烤架上完全冷却。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，请使用无盐黄油并将其室温软化。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 为增添风味，可以加入 1/2 杯坚果、巧克力片或水果。
* 冷藏前将蛋糕完全冷却，以防止冷凝。
* 蛋糕在室温下可保存 3 天，在冰箱中可保存 1 周。

这个黄油蛋糕配方将为你带来蓬松、湿润、令人垂涎欲滴的美味佳肴。无论你是经验丰富的糕点厨师还是厨房新手，这个食谱都很容易遵循，并将帮助你制作出令人印象深刻的甜点。

2024-11-09

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