哈雷蛋糕：一个甜蜜的标志性蛋糕的食谱和制作步骤60

哈雷蛋糕是一种经典的美国甜点，以其独特的巧克力味、松软的质地和标志性的哈雷戴维森标志而闻名。虽然这个蛋糕最初由哈雷戴维森摩托车公司制作，但它现在已成为许多场合的热门选择。

制作哈雷蛋糕相对简单，但需要一定的时间和耐心。准备好食材并阅读食谱中的说明后，让我们开始吧！

配料：蛋糕胚：
* 黑巧克力 2 块（约 284 克）
* 无盐黄油 1 块（约 113 克），软化
* 砂糖 2 杯
* 鸡蛋 3 个，室温
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 全麦面粉 2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 苏打粉 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
巧克力奶油糖霜：
* 黑巧克力 1 块（约 142 克）
* 无盐黄油 1/2 块（约 57 克），软化
* 糖粉 3 1/2 杯
* 鲜奶油 1/2 杯
* 香草精 1/2 茶匙
装饰：
* 哈雷戴维森标志模具
* 黄油纸
* 可食用金色粉末（可选）

制作说明：蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23 厘米（9 英寸）的方形烤盘中铺上黄油纸。
2. 在一个大的碗中，将黑巧克力和黄油隔水加热，直到融化并光滑。
3. 在另一个大碗中，将砂糖和鸡蛋打至蓬松金黄色。加入香草精。
4. 将融化的巧克力混合物交替与牛奶倒入蛋糊中，搅拌均匀。
5. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、苏打粉和盐过筛。将干配料逐渐加入湿配料中，搅拌至刚好混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净取出。
7. 放在架子上完全冷却。
巧克力奶油糖霜：
1. 在一个干净的大碗中，将黑巧克力和黄油隔水加热，直到融化并光滑。
2. 在另一个大碗中，将糖粉、鲜奶油和香草精打至光滑蓬松。
3. 分次将融化的巧克力混合物加入糖霜中，搅拌均匀。
装饰：
1. 将蛋糕胚从烤盘中取出并放在架子上。
2. 用哈雷戴维森标志模具在黄油纸上画出哈雷标志。
3. 将黄油纸小心地放在蛋糕顶部，然后用可食用金色粉末轻轻撒在标志上（可选）。
4. 将剩下的奶油糖霜涂抹在蛋糕上，然后用任何剩余的标志装饰。
小贴士：
* 确保所有配料在使用前都达到室温，这有助于产生均匀的蛋糕胚。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 冷藏蛋糕可以保存长达 3 天。
* 可以用你最喜欢的巧克力糖果或坚果装饰蛋糕。