揭秘大型食品厂的蛋糕秘方：打造美味可口的烘焙杰作255

作为狂热的烘焙爱好者，有没有梦想过制作出大型食品厂蓬松、湿润、令人垂涎欲滴的蛋糕？现在，你的梦想可以成真了！让我们揭开大型食品厂蛋糕配方的秘密，让你在家中也能烘焙出令人惊叹的蛋糕杰作。

原料清单：* 蛋糕面糊：
* 低筋面粉 3 杯
* 砂糖 2 杯
* 发酵粉 4 茶匙
* 小苏打 2 茶匙
* 盐 1 茶匙
* 无盐黄油（室温软化）1 杯（2 根）
* 大型鸡蛋 4 个
* 牛奶 1 杯
* 香草精 2 茶匙
* 奶油芝士糖霜：
* 奶油芝士（室温软化） 8 盎司（1 包）
* 无盐黄油（室温软化） 1/2 杯（1 根）
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙

制作说明：

蛋糕面糊：

1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350°F）。在两个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹油脂并撒上面粉。

2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松且呈浅黄色。

4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。

5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始，每次加入后充分搅拌。搅拌至所有成分充分混合。

6. 将香草精搅拌入面糊中。

奶油芝士糖霜：

7. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅打至蓬松且光滑。

8. 逐渐加入糖粉，同时搅拌。搅拌至糖霜顺滑且质地均匀。

9. 加入香草精，搅拌均匀。

烘焙和组装：

10. 将蛋糕面糊平均分配到准备好的烤盘中。

11. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。

12. 从烤箱中取出蛋糕，放在烤架上冷却 10 分钟。

13. 将蛋糕从烤盘中取出，放在架子上完全冷却。

14. 在蛋糕冷却后，将奶油芝士糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部。

15. 根据需要添加装饰，例如洒粉、水果或坚果。

小贴士：* 为获得更蓬松的蛋糕，在制作蛋糕面糊时请轻轻搅拌。
* 不要过度烘烤蛋糕，否则会变得干燥。
* 如果你没有糖粉，可以用常规砂糖并将其研磨成更细的粉末。
* 为了获得最浓郁的风味，请使用高品质的香草精。
* 根据你的口味调整糖霜的甜度，添加更多或更少的糖粉。

按照这个食谱，你可以在家轻松制作出与大型食品厂蛋糕媲美的美味蛋糕。这些蓬松、湿润的蛋糕完美适合生日、婚礼或任何特殊场合。使用我们提供的技巧和贴士，你一定会成为一名出色的蛋糕烘焙师。尽情享受烘烤的过程，并与亲友分享你令人惊叹的烘焙杰作吧！

2024-11-09

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