无需面粉就能制作的令人惊叹的双层蛋糕128

厌倦了传统的含面粉蛋糕？准备好踏上无麸质美味之旅吧！我们的双层蛋糕配方没有面粉，为您提供蓬松轻盈的口感，同时满足您的所有蛋糕渴望。让我们开始烘焙！

配料：蛋糕层：
* 1 杯燕麦片
* 1 杯杏仁粉
* 1/2 杯可可粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯植物油
* 1/4 杯蜂蜜或枫糖浆
* 1 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士，室温软化
* 1/2 杯黄油，室温软化
* 2-3 杯糖粉
* 1 茶匙香草精

说明：蛋糕层：
1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。在两个 8 英寸圆形蛋糕模具上涂油并撒上面粉。
2. 在食品加工机中将燕麦片磨成粉。
3. 在一个大碗中，将燕麦粉、杏仁粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、蜂蜜、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
5. 将湿料加入干料中，搅拌直至刚融合。不要过度搅拌。
6. 将面糊平均分成两个准备好的蛋糕模具。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上完全冷却。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅打至蓬松轻盈。
2. 逐渐加入糖粉，直到达到所需的稠度。加入香草精调味。
组装蛋糕：
1. 将一个蛋糕层放在蛋糕盘或托盘上。
2. 均匀地铺上一层奶油芝士糖霜。
3. 放上第二个蛋糕层。
4. 用剩下的奶油芝士糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如撒上巧克力屑或新鲜水果。