完美的五寸蛋糕：打造令人赞叹的迷你甜点的终极指南27

对于那些渴望制作定制小蛋糕、装饰精美且味道令人难忘的糕点爱好者来说，五寸蛋糕是一个理想的选择。遵循这个经过时间考验的配方，我们将引导您完成制作完美五寸蛋糕的每一步，让您成为糕点界的明星。

所需的成分

蛋糕糊：
1 1/2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油（软化）
1 1/3 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳或酸奶

糖霜：
1/2 杯（1 根）无盐黄油（软化）
3 杯糖粉
1/2 至 3/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

制作蛋糕糊

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油或烹饪喷雾剂涂抹并撒粉一个 5 英寸的圆形蛋糕盘。

2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至混合均匀。加入香草精。

4. 交替加入一半干性成分和一半酪乳，每次搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。

5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕盘中，并在 25-30 分钟内烘烤，或直至牙签插入蛋糕中间时呈干净状态。

制作糖霜

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。

2. 逐渐加入糖粉，一次 1 杯，每次搅拌至混合均匀。加入牛奶，1 汤匙 1 汤匙，直到达到所需的稠度（光滑且可抹酱）。

3. 加入香草精并搅拌至混合均匀。

组装蛋糕

1. 蛋糕完全冷却后，将其从蛋糕盘中取出，放在一个架子上。

2. 用一层糖霜覆盖蛋糕顶部，然后再涂抹一层更厚的糖霜。

3. 根据您的喜好进行装饰，例如糖粒、巧克力屑或新鲜水果。

提示：
为了制作巧克力五寸蛋糕，加入 1/2 杯无糖可可粉。
为了制作香草豆五寸蛋糕，加入 1 茶匙香草豆酱或 1/2 根香草豆，纵向剖开取出种子。
对于更湿润的蛋糕，加入 1/2 杯酸奶油。
为了增加口感，加入 1/2 杯切碎的坚果或巧克力片。
用牙签检查蛋糕是否熟透。如果牙签插入时呈干净状态，则蛋糕已经烤熟。

制作完美的五寸蛋糕不需要复杂的技巧或昂贵的设备。通过遵循我们的详细说明并添加您自己的创意，您将拥有一个令人惊叹的迷你甜点，让您的味蕾赞不绝口，让您的朋友赞叹不已。

2024-11-09

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