7寸蛋糕，居家烘焙的完美之选260

想要制作一个美味可口的蛋糕，但又不想大费周章？试试这个7寸蛋糕配方吧！这款蛋糕大小适中，适合小家庭或两人享用，而且制作简单，烘焙新手也能轻松上手。

成分：
1 1/4 杯全麦面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
3/4 杯细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

步骤：
将烤箱预热至 350°F（175°C）。在 7 寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。
加入香草精，搅拌均匀。
交替加入干性混合物和酪乳，从干性混合物开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀即可。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并在烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净即可。
将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟，然后从模具中倒出，完全冷却。

贴士：
如果您没有酪乳，可以使用 1 杯牛奶加 1 汤匙柠檬汁或白醋制成自制酪乳。
为了使蛋糕更湿润，可以在烤箱中烘烤时在面糊中加入 1/2 杯酸奶油或苹果泥。
您可以根据自己的喜好添加额外的风味剂，如巧克力片、坚果或水果。

这个7寸蛋糕配方简单易行，可以制作出一个美味可口的蛋糕，为您的下次家庭聚会或特别场合增添一抹甜蜜。无论您是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，这款蛋糕都是您的完美选择！

2024-11-09

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