苹果隐形蛋糕配方：完美比例，轻松掌握123

苹果隐形蛋糕，又称苹果派蛋糕，是一种将苹果片与蛋糕糊完美融合的美味佳肴。其独特之处在于苹果片在蛋糕中“隐形”，带来细腻绵密的口感和丰富的苹果香气。

食材蛋糕糊：
* 1.5 杯通用面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
苹果馅：
* 6 个中等大小的苹果（如青苹果或富士苹果），去皮切片
* 1/2 杯砂糖
* 1/4 杯面粉
* 1 茶匙肉桂粉
* 1/4 茶匙肉豆蔻粉

分步说明制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350华氏度（175摄氏度）。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐过筛。
3. 在另一碗中，将砂糖和黄油搅拌均匀，直到蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香草精和牛奶，交替加入干性材料，低速搅拌至混合均匀。
制作苹果馅：
1. 在一个中等大小的碗中，将苹果片、砂糖、面粉、肉桂粉和肉豆蔻粉搅拌均匀。
组装并烘烤：
1. 将蛋糕糊倒入一个抹油并撒上面粉的 9x13 英寸方形烤盘中。
2. 将苹果馅均匀地 spread 在蛋糕糊上。
3. 烘烤 40-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出干净。
4. 从烤箱中取出，让其冷却 10 分钟，然后切成小块食用。

技巧* 对于更丰富的风味，可以在蛋糕糊中加入 1/2 杯核桃或山核桃。
* 为了增加一点咸味，可以在蛋糕糊中加入 1/4 茶匙盐。
* 如果你没有牛奶，可以使用酸奶或水代替。
* 如果你没有肉桂粉，可以使用 1/2 茶匙姜粉或混合香料代替。
* 为了使蛋糕更容易切片，在烘烤之前冷藏 30 分钟。

遵循这些步骤和比例，你将制作出完美无瑕的苹果隐形蛋糕。这款蛋糕不仅美味可口，而且制作方便，是家庭聚会或特殊场合的理想选择。享受吧！

2024-11-30

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