抹茶绿意盎然：打造绵密细腻的抹茶杯蛋糕384

沉醉于抹茶的清新风味，体验一口绵密细腻的抹茶杯蛋糕。本配方结合了抹茶粉的独特风味和香草蛋糕松软蓬松的口感，为您带来一款令人难忘的甜点。遵循以下分步指南，享受烘焙的乐趣并品尝自制抹茶杯蛋糕带来的无穷魅力。

配料：干性配料：
* 2 杯通用面粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙盐
* 1 盎司（30 克）抹茶粉
湿性配料：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

做法：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。在标准尺寸的松饼盘中衬上纸杯衬里。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
3. 搅拌湿性配料：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松细腻。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替加入干湿配料：将干性配料和湿性配料交替加入黄油混合物中，从干性配料开始和结束，每次搅拌至刚好混合。
5. 加入牛奶：在添加最后一次干性配料之前，交替加入牛奶，每次搅拌至刚好混合。确保不要过度搅拌。
6. 加入抹茶粉：加入抹茶粉并搅拌均匀，直至看不到结块。
7. 填入纸杯：将面糊均匀分配到准备好的纸杯衬里中，填满约 2/3 的高度。
8. 烘烤：烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。
9. 冷却：让杯蛋糕在松饼盘中冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。

享受：

趁热享用抹茶杯蛋糕，搭配一杯清新的绿茶或您最喜欢的饮料。这款甜点不仅口感细腻，而且抹茶粉的清新风味令人回味无穷。无论是作为下午茶点还是生日聚会的亮点，这些抹茶杯蛋糕一定会让您的味蕾沉醉其中。

2024-11-30

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