制作美味可口的水果彩虹蛋糕：让味蕾尽情雀跃118

准备好打造一款令人惊叹、色彩缤纷的彩虹蛋糕了吗？想象一下，每一层都充满着新鲜水果的甜美和香气，这将是任何庆祝活动或特殊场合的完美甜点。本配方专家文章将为您提供一个分步指南，让您轻松制作出这款美味佳肴，让您的味蕾尽情雀跃。

成分：蛋糕糊：
* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油（软化）
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
水果馅料：
* 1 杯草莓（切片）
* 1 杯蓝莓
* 1 杯覆盆子
* 1 杯香蕉（切片）
* 1 杯芒果（切丁）
奶油糖霜：
* 1 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精

分步说明：

第一步：制作蛋糕糊

在中等大小的碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。逐个加入鸡蛋，并搅拌均匀。在干料和湿料中加入酪乳和香草精，均匀搅拌。将面糊平均分配到三个 9 英寸的圆形蛋糕盘中。放入预热至 350 华氏度（175 摄氏度）的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出干净。

第二步：准备水果馅料

当蛋糕在烤箱中时，准备フルーツ馅料。将草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉和芒果切成所需形状。在一个大碗中，将水果混合均匀。

第三步：制作奶油糖霜

在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松轻盈。加入牛奶和香草精，搅拌均匀。将奶油糖霜放在一边，等蛋糕冷却。

第四步：组装蛋糕

当蛋糕完全冷却后，将其从蛋糕盘中取出。在底层蛋糕上涂抹一层奶油糖霜，然后铺上一层水果馅料。重复此过程，直到所有层都堆叠在一起。用剩余的奶油糖霜覆盖蛋糕顶部和侧面。根据需要用额外的水果装饰。

第五步：冷藏和享用

将蛋糕冷藏至少 30 分钟，让糖霜凝固。冷藏后食用味道更佳。这款水果彩虹蛋糕将成为您下一次聚会的亮点，让您的朋友和家人赞不绝口。

烘焙技巧：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保所有成分在室温下。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密。
* 放入烤箱前用牙签在蛋糕中心戳几个小孔，便于热量散发均匀。
* 如果蛋糕在烘烤过程中顶部变褐，可以用锡纸盖住。
* 为了获得更浓郁的水果风味，可以使用新鲜或冷冻水果。
* 为了呈现更漂亮的彩虹效果，请根据颜色将水果馅料分层。
* 想要更甜的蛋糕，可以增加奶油糖霜的糖粉量。

2024-11-30

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