家庭自制临沂肉松蛋糕：简易比例配方7

引言

临沂肉松蛋糕是一款令人垂涎的甜点，外酥内软，肉松馅料咸香可口。如果您渴望在家制作这款美味，以下是按照传统比例制作临沂肉松蛋糕的详细指导。

食材
普通面粉：250 克
糖：100 克
鸡蛋：2 个
牛奶：120 毫升
酵母：4 克
盐：1/4 茶匙
猪肉松：100 克（馅料用）
油：适量（煎蛋糕用）

步骤

1. 制作面团

在一个大碗中，将面粉、糖、酵母和盐混合均匀。在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶打散。将湿料逐渐加入干料中，边加边搅拌。揉成一个光滑且有弹性的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时，或至面团体积变为两倍大。

2. 制作馅料

将猪肉松倒入一个小碗中，无需额外调味即可。

3. 成型和煎制

将面团分成 8 个相等的部分，每个部分揉成圆形。将圆形面片擀成薄圆片，在中心放上一些猪肉松馅料。将面片两侧对折，用叉子压紧边缘。在平底锅中加入适量油，中火加热。放入蛋糕，每面煎 3-4 分钟，或至两面呈金黄色。

4. 食用

将热腾腾的临沂肉松蛋糕取出，趁热食用。这款蛋糕口感外酥内软，肉松馅料咸甜适中，是您下午茶或早餐的理想选择。

提示
如果面团太粘，可以添加一些面粉。如果太干，可以添加一些牛奶或水。
发酵时间可能因温度和湿度而异。如果您居住在寒冷地区，发酵时间可能需要更长。
煎蛋糕时，保持中火，以防止蛋糕烧焦。
除了猪肉松，您还可以使用其他馅料，例如牛肉松、火腿肠丁或芝士片。

结语

按照这些简单的步骤，您就可以在家里制作出美味的临沂肉松蛋糕。这款蛋糕外酥内软，肉松馅料咸甜可口，一定会让您的家人和朋友赞不绝口。尽情享受自制甜点的乐趣，并与亲人分享这道美味。

2024-11-30

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