缤纷奇幻：迷你彩虹蛋糕甜品食谱351

准备好踏上通往甜蜜天堂的旅程了吗？这些迷你彩虹蛋糕甜点将以其令人惊叹的外观和令人愉悦的口味，让你的味蕾起舞。无论是作为节日的亮点，还是作为特别的款待，这些彩虹般的美味佳肴一定会成为令人难忘的体验。

下面，我们将详细介绍制作这些彩虹蛋糕甜品的步骤，让你亲手打造这些令人惊叹的杰作。准备好你的烘焙用具，让我们一起踏上烘焙冒险之旅吧！

成分：蛋糕部分：
* 2 1/4 杯全能面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
糖霜部分：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
食用色素：
* 红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、靛蓝色、紫色

准备步骤：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次都要搅拌至完全混合。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干性配料和酪乳，每次都要低速搅拌，直至所有材料混合均匀。
7. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后再倒扣到线架上完全冷却。
糖霜部分：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松且光滑。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至完全顺滑。
3. 将糖霜平均分成 7 碗。
4. 在每个碗中加入不同的食用色素，搅拌均匀。
组装：
1. 将其中一个蛋糕层放在蛋糕板上或盘子上。
2. 涂上一层红色糖霜。
3. 放上另一个蛋糕层。
4. 依次重复涂抹糖霜和组装蛋糕层，从橙色开始，然后是黄色、绿色、蓝色、靛蓝色和紫色。
5. 用剩余的紫色糖霜装饰蛋糕顶部，形成云朵或其他想要的形状。