海绵蛋糕的完美比例，轻松打造蓬松美味382

海绵蛋糕凭借其轻盈蓬松的质地和细腻风味，深受烘焙爱好者的喜爱。掌握海绵蛋糕的配方比例是制作出完美蛋糕的关键，以下将详细介绍海绵蛋糕的配方比例以及详细的制作步骤。

海绵蛋糕配方比例

海绵蛋糕的基本配方比例如下：* 鸡蛋：100 克（约 2 个中等大小的鸡蛋）
* 糖：100 克
* 低筋面粉：100 克
* 无盐黄油：100 克（融化）
* 牛奶：50 毫升

制作步骤1. 准备食材：
准备所有必要的食材，称量并确保精确。
2. 打发鸡蛋和糖：
在一个大碗中，将鸡蛋和糖放入电动搅拌机中，用中高速打发 5-6 分钟，或直至混合物变得蓬松发白，翻起后不会立即消失。
3. 加入融化的黄油：
将融化的黄油缓缓倒入打发的鸡蛋混合物中，同时继续搅拌，直至黄油完全融入。
4. 筛入面粉：
将低筋面粉过筛，分两次加入鸡蛋混合物中，每次加入后都轻轻搅拌，直至面粉完全融入。
5. 加入牛奶：
将牛奶倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
6. 倒入烤盘：
将蛋糕糊倒入一个铺有烘焙纸的 20 厘米圆形烤盘中。
7. 烘烤：
将蛋糕放入预热至 180°C（356°F）的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕插入牙签后，牙签上没有残留蛋糕糊。
8. 冷却：
取出蛋糕，放在网架上完全冷却。
9. 装饰：
蛋糕冷却后，可以用鲜奶油、水果或巧克力酱等自己喜欢的食材进行装饰。