商用低成本蛋糕的终极配方：烘烤完美甜点的秘诀175

在商业烘焙领域，控制成本至关重要。制作低成本蛋糕可以帮助您保持利润并为您的客户提供美味实惠的甜点。以下是如何制作出既美味又经济的商用蛋糕的简单配方。阅读至文末，有额外提示和常见问题解答，以确保您的蛋糕成功。

成分：
2 1/2 杯通用面粉
2 杯砂糖
3/4 杯可可粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙泡打粉
1 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
2 个鸡蛋
1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
7. 从烤箱中取出蛋糕，并在烤盘中冷却 10 分钟。然后将其放在架子上完全冷却。

额外提示：- 使用可可粉而不是昂贵的巧克力棒来节省成本。
- 批量购买面粉、糖和其他干食材，以获得更低的单位成本。
- 用植物油代替黄油，它更便宜而且不会影响蛋糕的味道。
- 鸡蛋可以冷冻长达一个月，因此您可以一次批量购买并节省资金。
- 如果你没有香草精，可以使用 1 茶匙香草糖浆作为替代品。

常见问题解答：问：我可以将巧克力蛋糕变成香草蛋糕吗？
答：当然。只要省略可可粉并用 1 杯通用面粉代替即可。
问：我可以使用不同的烤盘吗？
答：您可以使用任何大小的烤盘，但您需要相应地调整烘烤时间。
问：这种蛋糕可以冷冻吗？
答：冷冻长达 3 个月。冷冻前将其完全冷却，然后用保鲜膜包裹并放入密封容器中。解冻时，室温放置过夜即可。
通过遵循这些简单的步骤，您将能够制作出美味且低成本的商用蛋糕。无论是节日庆祝还是日常甜点，这道经典甜点一定会受到顾客的喜爱。

2024-11-09

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