终极蛋奶蛋糕配方表：在家轻松烘焙完美蛋糕56

蛋奶蛋糕，又称海绵蛋糕，以其轻盈蓬松的口感和细腻绵密的质地而闻名。它是许多甜点爱好者的最爱，也是烘焙初学者展示自己技能的绝佳选择。本配方表将为您提供分步指南，助您在家烘焙出令人垂涎的蛋奶蛋糕。

成分：干性成分：
* 1.5 杯中筋面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙盐
湿性成分：
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 3 颗大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部垫上烘培纸或涂抹黄油和撒上面粉。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
3. 搅拌湿性成分：在另一个大碗中，将砂糖和黄油搅拌均匀，直至轻盈蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，并在每次加入后搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替添加材料：一次交替加入干性成分和牛奶。先从干性成分开始，然后再加入一半的牛奶。重复此步骤，直至所有成分都混合均匀。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平表面。
6. 烘焙：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘焙 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后仍保持干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟。然后将其倒出烤盘，并在室温下完全冷却。

提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，在烘焙前将鸡蛋和牛奶打入碗中，并用电动搅拌机搅拌至蓬松。
* 如果您没有烘培纸，也可以在烤盘底部抹上黄油和撒上面粉，以防止蛋糕粘连。
* 蛋糕烘焙完成后，可以用牙签检查是否熟透。如果牙签插入蛋糕中心后仍保持干净，则表示蛋糕已经熟了。
* 您可以根据自己的喜好添加不同的风味。例如，加入柠檬皮或可可粉，以获得不同的口感。

通过遵循本配方表的步骤并遵循给出的提示，您可以在家轻松烘焙出蓬松美味的蛋奶蛋糕。这道经典甜点是任何场合的完美选择，一定能给您和您的家人带来欢乐。享受烘焙并品尝您亲手制作的美味佳肴吧！

2024-12-01

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