苏式巧克力蛋糕:经典配方比例,制作美味烘焙278
苏式巧克力蛋糕以其松软、湿润的口感和浓郁的巧克力风味而闻名。对于烘焙爱好者来说,掌握精确的配方比例至关重要,以获得完美的成果。本文将提供苏式巧克力蛋糕的详细配方,逐步指导您制作令人垂涎的甜点。
苏式巧克力蛋糕的配方比例
原料:
低筋面粉 150 克
无糖可可粉 30 克
泡打粉 5 克
小苏打 2.5 克
盐 1 克
牛奶 100 毫升
植物油 50 毫升
砂糖 120 克
鸡蛋 2 个
香草精 5 毫升
步骤:
准备烤箱:将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。准备一个 20 厘米的方形烤盘,并在底部铺上烘焙纸。
干性原料混合:在一个大碗中,将低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
湿性原料混合:在另一个碗中,将牛奶、植物油、砂糖、鸡蛋和香草精搅拌均匀,直到顺滑。
合并原料:将湿性原料逐渐加入干性原料中,边加边搅拌,直至完全混合。不要过度搅拌。
倒入烤盘:将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中,并用抹刀抹平表面。
烘烤:将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤 25-30 分钟,或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净状。
冷却:将蛋糕取出烤箱后,放在烤架上冷却 10 分钟,然后将其倒扣到一个盘子上,完全冷却。
提示:
使用优质可可粉以获得浓郁的巧克力风味。
不要过度搅拌蛋糕糊,否则蛋糕会变硬。
完全冷却蛋糕后再进行装饰。
根据您的喜好,可以将苏式巧克力蛋糕搭配不同的糖霜或馅料,如奶油奶酪糖霜、巧克力甘纳许或新鲜水果。这款经典的甜点一定会让您的味蕾愉悦,并成为任何场合的完美选择。
2024-12-01
最新文章 2分钟前 3分钟前 6分钟前 11分钟前 14分钟前
热门文章 12-01 01:25 11-26 00:34 12-10 15:56 12-03 01:11 11-24 23:34
抹茶天堂:在家制作美味抹茶盒蛋糕
https://cooh5.com/dangao/31661.html
夏季鲫鱼饵料配方秘籍
https://cooh5.com/erliao/31660.html
黑白戚风蛋糕:经典与现代的完美结合
https://cooh5.com/dangao/31659.html
释放你的烹饪潜能:终极小吃配方窍门指南
https://cooh5.com/xiaoci/31658.html
懒人必备:0失误戚风蛋糕烤箱配方,小白也能轻松搞定
https://cooh5.com/dangao/31657.html
热门文章
美味可口的燕麦巧克力蛋糕:终极配方指南
https://cooh5.com/dangao/15787.html
哈尔滨蛋糕配方大全:制作美味蛋糕的指南
https://cooh5.com/dangao/12313.html
海外寻香:经典巴斯克芝士蛋糕秘方
https://cooh5.com/dangao/22387.html
港式小奶油蛋糕:极致柔滑细腻的美味
https://cooh5.com/dangao/17153.html
如何制作松软可口的10寸戚风蛋糕
https://cooh5.com/dangao/11598.html