土司蛋糕完美比例配方：解锁烘焙的秘密335

土司蛋糕作为一款经典烘焙佳品，以其松软的口感、绵密的质地和浓郁的风味备受喜爱。掌握正确的比例是烘焙出完美土司蛋糕的关键，这将确保成品质地平衡且风味十足。

土司蛋糕的完美比例

一份完美土司蛋糕的理想比例如下：* 面粉：400 克
* 糖：200 克
* 泡打粉：10 克
* 小苏打：4 克
* 盐：2 克
* 黄油（软化）：100 克
* 牛奶：240 毫升
* 鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙

步骤指南

遵循以下步骤制作完美的土司蛋糕：
预热烤箱至 175°C（350°F）。
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将软化的黄油和牛奶打发至蓬松，直至颜色变浅且体积增加一倍。
将鸡蛋逐个加入到黄油混合物中，每次加入都充分搅拌。
加入香草精，搅拌均匀。
将干性成分逐渐加入到湿性成分中，每次加入都充分搅拌，直至完全混合。
将面糊倒入一个涂有油脂的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出后是干净的。
从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却约 10 分钟，然后再倒扣出来。

提示和技巧

提升土司蛋糕体验的提示：* 使用高品质的面粉，以获得更细腻的质地。
* 将黄油充分软化，以确保与糖均匀混合。
* 不要过度混合面糊，否则会导致蛋糕变硬。
* 在烤蛋糕之前敲打烤盘以去除气泡。
* 冷却蛋糕后再进行装饰，以防止结块。

掌握土司蛋糕的完美比例配方将使您能够烘焙出轻盈、蓬松且风味十足的蛋糕。遵循这些步骤并运用这些技巧，您一定会成为土司蛋糕烘焙大师。

2024-12-01

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