6 英寸蛋糕坯：终极指南和完美食谱16

为您的下一次烘焙冒险做好准备，制作一个蓬松、美味的 6 英寸蛋糕坯，这是创造精致美食的基础。本指南将引导您完成制作完美的蛋糕坯的每一步，为您提供所有必要的技巧和技巧，以确保成功。无论您是经验丰富的烘焙师还是刚开始烘焙，这份终极配方都会让您制作出令人印象深刻且令人垂涎的蛋糕坯。

必备配料* 1 1/4 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 1 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶

分步说明1. 准备工作：
* 预热烤箱至 350°F (175°C)。
* 在 6 英寸圆形蛋糕模具的底部和侧面涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 干性配料：
* 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 湿性配料：
* 在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器以中速将黄油和砂糖搅打至蓬松。
* 一次加入一个鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。
* 加入香草精。
4. 混合湿性配料和干性配料：
* 交替加入干性配料，与牛奶一起，每次加入后都要充分搅拌。从干性配料开始和结束。
5. 装模入烤：
* 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。用抹刀抹平表面。
6. 烘烤：
* 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净。
7. 冷却：
* 从烤箱中取出蛋糕，放在金属架上冷却 10 分钟。
* 从蛋糕模中取出蛋糕，放在金属架上完全冷却。

小贴士和建议* 为了更浓郁的风味，使用深色砂糖。
* 为了额外的蓬松度，在添加牛奶之前将鸡蛋轻轻打发。
* 如果您没有电动搅拌器，也可以用手混合配料，但需要更长的时间和更多的努力。
* 确保所有配料在室温下，以获得均匀的混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 要进行分层蛋糕，请在蛋糕完全冷却后将其水平切成两半或三半。

庆祝每一次场合的完美基础这个 6 英寸蛋糕坯配方是制作各种蛋糕的理想基础，从简单的层蛋糕到精致的生日蛋糕。它的轻盈质地和微妙的风味使其成为各种糖霜、填料和装饰的完美画布。无论您是为特殊场合制作甜点还是只是想享受美味，这款蛋糕坯都保证让您的味蕾满意。

2024-12-01

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