美味软绵蛋糕配方：简易制作指南16

软绵蛋糕是烘焙爱好者和甜点爱好者的心头好。凭借其蓬松、湿润的质地和甜美的风味，它已成为所有场合的经典选择。如果您正在寻找制作完美软绵蛋糕的简单配方，那么这份详尽的指南正是您所需要的。

必需成分：
2 杯多用途面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精

说明：

第 1 步：准备模具和预热烤箱将烤箱预热至 350°F（175°C）。用不粘烹饪喷雾剂喷洒两个 9 英寸圆形蛋糕模具，然后使用羊皮纸衬底。

第 2 步：混合干食材在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

第 3 步：打发黄油和砂糖在一个大型搅拌碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松浅色，大约 2-3 分钟。

第 4 步：加入鸡蛋逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。

第 5 步：交替加入干湿材料从低速开始，交替加入干食材和牛奶，从干食材开始，每次加入后搅拌至完全混合。加入香草精。

第 6 步：倒入模具并烘烤将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时干净。

第 7 步：冷却和装饰将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。冷却后，根据需要装饰蛋糕，例如糖霜、糖粉或水果。

提示：
为了更湿润的蛋糕，可以加入 1/2 杯酸奶油或酪乳。
如果您没有羊皮纸，可以用薄薄一层黄油涂抹蛋糕模具，然后撒上少许面粉。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
烤蛋糕时，请避免频繁打开烤箱门，因为这会影响蛋糕的蓬松度。

遵循这些简单的步骤和提示，您一定会制作出令人难以置信的美味软绵蛋糕，让您的家人和朋友赞不绝口。无论是生日派对、聚餐还是简单的款待，这款蛋糕都是任何场合的完美选择。

2024-12-01

上一篇：米其林星级蛋糕：大师级甜点制作指南

下一篇：家庭烘焙宝典：10款不容错过的蛋糕食谱