泰国椰奶蛋糕：一份美味的热带盛宴65

泰国椰奶蛋糕是一种令人垂涎的热带美食，融合了浓郁的椰子风味、蓬松的质地和令人着迷的外观。这道蛋糕必定会为任何场合增添一抹异国情调，从盛大的庆典到休闲下午茶。

要制作这个令人愉悦的蛋糕，你需要以下食材：蛋糕原料：
* 2 杯多用途面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 罐（13.5 盎司）椰奶
* 2/3 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1/2 杯无盐黄油，软化
椰奶糖霜原料：
* 1 罐（13.5 盎司）椰奶
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1/4 茶匙盐
* 2 个大鸡蛋黄
步骤：
1. 制作蛋糕糊：
* 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并涂抹油脂和撒粉。
* 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
* 在一个单独的碗中，将椰奶、砂糖、鸡蛋和软化的黄油搅拌在一起，直到光滑。
* 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
2. 烘烤：
* 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
* 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签或糕点测试仪干净为止。
3. 制作椰奶糖霜：
* 在一个中等平底锅中，将椰奶、砂糖、玉米淀粉和盐搅拌在一起。
* 加入鸡蛋黄并搅拌均匀。
* 在中火上加热，不断搅拌，直到糖霜变稠并开始冒泡。
* 从火上移开，静置 5 分钟冷却。
4. 组装蛋糕：
* 将蛋糕从烤箱中取出并放在架子上冷却。
* 将椰奶糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部。
* 根据需要装饰，例如椰子丝、薄荷叶或新鲜水果。