香甜诱人的草莓蛋糕：小白也能轻松上手！293

草莓蛋糕是小红书上倍受好评的热门甜点，它以其香甜可口和制作简便的特点俘获了众多美食爱好者的芳心。今天，我们就来分享一个新手也能轻松上手的草莓蛋糕配方，让你在家也能享用这份美味。

食材准备

蛋糕部分

低筋面粉：100 克
砂糖：80 克
鸡蛋：2 个
牛奶：60 克
植物油：40 克
香草精：几滴（可选）

奶油部分

奶油奶酪：200 克
黄油：50 克（软化）
糖粉：80 克
香草精：几滴（可选）

装饰部分

新鲜草莓：适量
糖粉（可选）：撒在蛋糕表面

制作步骤

制作蛋糕部分

将低筋面粉、砂糖放入大碗中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（可选）搅拌均匀。
将湿料倒入干料中，搅拌至无干粉。
将蛋糕糊倒入抹油撒粉的 6 寸蛋糕模中。
放入预热至 170 度的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直到插入牙签后取出干净。
取出蛋糕，在烤架上完全冷却。

制作奶油部分

将奶油奶酪、黄油和香草精（可选）放入大碗中，用电动打蛋器搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，继续搅拌至奶油顺滑且坚挺。

组装蛋糕

将冷却后的蛋糕横切成两层。
在蛋糕底层均匀涂抹一半的奶油。
将洗净并切片的草莓均匀铺在奶油上。
盖上蛋糕顶层，将剩余的奶油涂抹在蛋糕表面和侧面。
根据个人喜好，用草莓和其他水果装饰蛋糕表面。
撒上糖粉（可选），即可享用美味的草莓蛋糕啦！

贴心提示
为了获得更蓬松的蛋糕，记得将糖和鸡蛋充分打发。
烤箱的温度和时间因不同烤箱而异，请根据实际情况适当调整。
草莓蛋糕冷藏后口感更佳，建议冷藏后食用。
除了草莓，还可以根据个人喜好添加其他水果，如蓝莓、覆盆子等。

2024-12-02

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