清水蛋糕：一份基础食谱，打造完美蛋糕134

制作一款令人垂涎欲滴的清水蛋糕不再是梦想。这个简单的食谱和循序渐进的视频教程将引导您完成每一步，为您提供一个蓬松而美味的蛋糕，让您回味无穷。

成分* 1 杯（113 克）全能面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯（113 克）无盐黄油，室温软化
* 1 杯（200 克）细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯（240 毫升）冷水

说明步骤 1：准备
* 预热烤箱至 350°F（175°C）。
* 将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油并撒上面粉。
步骤 2：干性成分
* 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
步骤 3：湿性成分
* 在一个大碗中，用电动搅拌器中速搅拌黄油和砂糖，直至浅色蓬松，大约 2 分钟。
* 加入鸡蛋和香草精，每次加入一个鸡蛋，低速搅拌直至充分混合。
步骤 4：将干性成分加入湿性成分
* 交替加入干性成分和冷水到湿性成分中，从干性成分开始，以低速搅拌直至刚混合均匀。不要过度搅拌。
步骤 5：烘烤
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻抹平顶部。
* 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
步骤 6：冷却
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上完全冷却。

视频教程

如果您更喜欢视觉说明，请查看我们的视频教程，它将分步指导您完成清水蛋糕的制作过程。从测量成分到烘烤蛋糕，我们的视频将确保您获得完美的烘焙体验。

提示* 对于更蓬松的蛋糕，使用室温软化的黄油和鸡蛋。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果您没有冷水，可以使用凉水，但效果可能不佳。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请在出炉前检查蛋糕的内部。

2024-12-03

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