海绵橙汁蛋糕的完美比例：打造蓬松香甜的美食219

海绵蛋糕以其轻盈蓬松的质地而著称，而橙汁蛋糕更增添了柑橘风味的清爽。使用正确的比例是制作这款美味佳肴的关键，以下配方将为您提供完美的起始点。

原料：* 面粉 1.5 杯
* 糖 1 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 苏打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油，软化 1/2 杯
* 大鸡蛋 3 个
* 橙汁 1 杯
* 橙皮屑 1 汤匙

步骤：1. 预热烤箱至 325 华氏度（163 摄氏度）。在 9 英寸 x 13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
4. 将面粉混合物交替加入橙汁中，从面粉开始和结束。每次添加后搅拌均匀，但不要过度搅拌。
5. 加入橙皮屑，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出后干净为止。
8. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在电线架上，直至完全冷却。

提示：* 为了获得更加浓郁的橙汁味，可以使用更多的新鲜橙汁。
* 如果您没有橙皮屑，可以用 1/2 茶匙橙精代替。
* 这个食谱可以加倍制作，以制作一个更大的蛋糕。
* 剩菜蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。

2024-12-03

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