巧克力雪球蛋糕：甜美又令人惊叹的假日经典51

在这个节日季，没有什么比丰盛而美味的巧克力雪球蛋糕更能让人垂涎欲滴了。这款经典馅饼以其柔软蓬松的蛋糕，浓郁的巧克力酱和松软的椰蓉覆盖而闻名，是满足您的甜食渴望的完美甜点。

成分：蛋糕：
* 通用面粉 2 杯
* 糖 1 1/2 杯
* 小苏打 1/2 茶匙
* 泡打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温）1 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1 杯
* 牛奶 1/2 杯
巧克力酱：
* 无糖可可粉 1/2 杯
* 糖 1 杯
* 牛奶 1 杯
* 无盐黄油 1/2 杯
* 香草精 1/2 茶匙
椰蓉覆盖：
* 椰蓉 2 杯

说明：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将 9x13 英寸的烤盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
3. 在一个单独的碗中，将黄油、鸡蛋和香草精搅拌至浅黄色。
4. 交替加入干湿成分，从干成分开始和结束，每次加入一些牛奶以帮助混合。
5. 面糊应光滑且蓬松。
6. 倒入准备好的烤盘并烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净。
制作巧克力酱：
1. 在一个中等大小的平底锅中，将可可粉、糖、牛奶和黄油混合在一起。
2. 用中火煮沸，不断搅拌。
3. 降低热量并煮 1-2 分钟，或直至酱汁变稠。
4. 从热源中取出并加入香草精。
组装蛋糕：
1. 将烤好的蛋糕冷却。
2. 将巧克力酱倒在蛋糕上，并用抹刀将其均匀地涂抹。
3. 将椰蓉均匀地撒在酱汁上。
4. 冷藏至少 2 小时，或直至准备食用。