2023款奶油蛋糕：新年甜蜜盛宴194

新年来临之际，没有什么比一份自制的奶油蛋糕更能增添节日气氛了。这款新年款奶油蛋糕在经典美味的基础上，加入了应景的装饰元素，为您和您的亲朋好友带来一份甜蜜的祝福。

成分：

蛋糕部分：

2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
1 3/4 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶油
1 杯牛奶

奶油奶酪霜部分：

8 盎司奶油奶酪，室温软化
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉
1 茶匙香草精

装饰部分：

金色糖粉
彩色糖粒
新年祝贺蜡烛

说明：

蛋糕部分：

预热烤箱至 350°F（175°C）。将两个 9 英寸圆蛋糕模涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。加入砂糖并搅拌至蓬松且轻盈。一次加入一个鸡蛋并搅拌均匀，再加入香草精。
交替加入干性成分和液体成分，从干性成分开始，每次加入 1/3，搅拌至刚好混合。
将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模中。烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心时牙签干净为止。
让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

奶油奶酪霜部分：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打至蓬松。加入糖粉和香草精并搅拌至顺滑。

组装：

在第一个蛋糕层上涂抹一半的奶油奶酪霜。盖上第二个蛋糕层，然后在上面涂抹剩余的奶油奶酪霜。
用金色糖粉装饰蛋糕边缘。将彩色糖粒均匀地撒在蛋糕顶部。
在中央插上新年祝贺蜡烛，点燃并欢庆新一年。

提示：
为了获得更湿润的蛋糕，可以在蛋糕面糊中加入 1/2 杯酸奶或苹果酱。
如果您没有 9 英寸的蛋糕模，可以使用两个 8 英寸的蛋糕模或一个 10 英寸的蛋糕模。
这款蛋糕可以在室温下储存 3 天，也可以冷藏 5 天。

这款新年款奶油蛋糕不仅美味可口，还可以为您的新年庆祝活动增添一抹节日气氛。准备好迎接新的一年，用这份甜蜜的盛宴为您的家人和朋友留下难忘的回忆！

2024-12-03

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