酥香诱人的肉松味蛋糕：居家烘焙的完美零食113

肉松，一种咸鲜美味的零食，是许多亚洲美食的必备配料。现在，你可以将这种美味融入手工烘焙的蛋糕中，享受一份香甜咸香的味蕾盛宴。肉松味蛋糕速食配方操作简便，即使是烘焙新手也能轻松上手。## 配料：

蛋糕糊：
- 中筋面粉：200 克
- 泡打粉：1 茶匙
- 小苏打：1/2 茶匙
- 盐：1/4 茶匙
- 无盐黄油（软化）：115 克
- 细砂糖：175 克
- 鸡蛋：3 个
- 牛奶：120 毫升
- 香草精：1 茶匙

肉松馅料：
- 肉松：100 克
- 美乃滋：60 克
- 蚝油：1 汤匙
- 白糖：1 汤匙
## 步骤：

制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 另一个大碗，用电动搅拌器将软化黄油和细砂糖打至蓬松发白。
4. 分次加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌。
5. 交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次加入后搅拌至刚好混合。
6. 最后加入香草精。

制作肉松馅料：
1. 在一个小碗中，将肉松、美乃滋、蚝油和白糖搅拌均匀。

组装蛋糕：
1. 将一半的蛋糕糊倒入抹油撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
2. 将肉松馅料均匀地铺在蛋糕糊上。
3. 倒入剩余的蛋糕糊，覆盖肉松馅料。
4. 轻轻敲击烤盘，让蛋糕糊平整。

烘焙：
1. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，取出后干净。
2. 取出烤箱，在烤盘中冷却 10 分钟。
3. 将蛋糕转移到铁丝架上完全冷却。
## 小贴士：
- 使用酥松的肉松，以获得最佳口感。
- 如果你没有美乃滋，可以用酸奶油或希腊酸奶代替。
- 为了获得更浓烈的肉松味，可以将更多的肉松添加到馅料中。
- 蛋糕可以提前一天制作并冷藏。食用前再室温下放至完全解冻即可。
- 剩余的蛋糕可以在室温下保存 2-3 天，或在冰箱中最多保存 5 天。
##
肉松味蛋糕是一种美味甜咸的享受，制作简单快捷。无论是作为下午茶点心还是特殊场合的甜点，这款蛋糕一定会满足你的味蕾。试试这个速食配方，体验烘焙的乐趣，享受这道令人垂涎欲滴的佳肴。