懒人必备！电饭煲蒸蛋糕，不用烤箱轻松搞定389

还在为家里没有烤箱而烦恼？别担心！今天就带你解锁一个电饭煲蒸蛋糕的绝妙方法。只需几个简单的步骤和一些常见材料，你就能在家轻松制作出蓬松柔软、美味可口的蛋糕了。

材料：* 普通面粉 1 杯
* 白糖 1 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 1/2 杯
* 植物油 1/4 杯
* 香草精 1 茶匙

步骤：1. 准备电饭煲：在电饭煲内胆中铺一层烘焙纸，以防粘连。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 搅拌湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
4. 混合湿料和干料：逐渐将湿料加入干料中，一边搅拌一边确保所有材料充分混合。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。
5. 倒入电饭煲：将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的电饭煲内胆中。
6. 蒸蛋糕：按电饭煲上的“蒸煮”键，蒸煮约 45-55 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签或竹签拔出后是干净的。
7. 冷却和脱模：蒸好后，将蛋糕留在电饭煲中冷却 10 分钟。然后小心地将其取出，转移到网架上完全冷却。

贴士：* 如果你没有烘焙纸，也可以刷一层薄薄的油在电饭煲内胆中。
* 蒸煮时间可能会因电饭煲的不同而有所差异。因此，在蒸煮快结束时，用牙签或竹签检查蛋糕是否熟透。
* 可以根据自己的喜好添加其他配料，如巧克力块、坚果或水果。
* 冷却后的蛋糕可以密封保存于室温下，最多可保存 3 天。

现在，你就可以尽情享受自制的电饭煲蒸蛋糕了！它蓬松柔软，口感湿润，是下午茶或作为早餐的完美选择。所以，准备好你的电饭煲，让我们一起开启懒人蛋糕制作之旅吧！

2024-12-04

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