九寸圆形蛋糕的完美配方：烘焙的艺术217

烘焙一个完美无瑕的九寸圆形蛋糕是一项烘焙爱好者的必备技能，它为各种场合提供了一个美味且百搭的基础。无论是生日派对的喜庆中心，还是下午茶时光的精致款待，掌握这种经典配方的技巧至关重要。

配料：
3 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精

分步指南：

1. 准备：
预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
涂抹并撒粉一个 9 英寸圆形蛋糕模。

2. 干燥配料：
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 湿润配料：
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打至蓬松。颜色会变浅，质地也会变得蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌。
加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。

4. 混合：
将干燥配料分三次加入湿润配料中，每次加入后都搅拌至刚混合。
不要过度混合，否则蛋糕会变硬。

5. 烘烤：
将面糊倒入准备好的蛋糕模中。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出干净。

6. 冷却：
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
用刀子轻轻划过锅的边缘，然后倒置蛋糕取出。
在完全冷却之前，让蛋糕在烤架上冷却至室温。

提示：
使用室温黄油，因为它更容易与砂糖打发。
不要过度混合面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此在烘烤结束时检查蛋糕的熟度。
冷却后，蛋糕可以储存长达 3 天室温或长达 1 周冷藏。

掌握这种经典的九寸蛋糕配方将带给你烘焙成功的喜悦。无论是装饰成令人印象深刻的生日蛋糕，还是作为美味下午茶的简单款待，这个食谱都将成为你的烘焙库中不可或缺的一部分。

2024-11-10

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