黑米粉蛋糕：健康美味的无麸质享受24

厌倦了一成不变的蛋糕？何不尝试一下令人惊叹的黑米粉蛋糕？这款无麸质甜点不仅美味诱人，而且还富含营养。黑米粉为蛋糕增添了独特的风味和质地，而其丰富的抗氧化剂和矿物质含量使其成为一种健康的选择。

成分：蛋糕：
* 1 杯黑米粉
* 1/2 杯全麦面粉
* 1/3 杯可可粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 1 1/2 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
巧克力酱：
* 1 杯黑巧克力碎
* 1/2 杯重奶油
* 1/4 杯砂糖

说明：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将黑米粉、全麦面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 将鸡蛋逐个加入，每次加入后搅拌均匀。
5. 搅拌香草精。
6. 将干料和湿料交替加入牛奶中，从干料开始和结束，每次添加后搅拌。
烘烤蛋糕：
1. 将面糊倒入一个抹油的 9x13 英寸烤盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
3. 冷却蛋糕 10 分钟后，从烤盘中取出。
制作巧克力酱：
1. 将黑巧克力碎、重奶油和砂糖放入一个耐热的碗中。
2. 微波加热 2 分钟，每 30 秒搅拌一次。
3. 搅拌至巧克力融化并光滑。
组装蛋糕：
1. 将巧克力酱倒在冷却的蛋糕上。
2. 冷却至室温，然后切片食用。