不需烤箱，也能做出美味的蛋糕模具点心290

对于没有烤箱的烘焙爱好者来说，蛋糕模具配方是一大福音。这些配方使用简单易得的食材，并且无需借助烤箱，就可以制作出美味可口的烘焙点心。本文将为你介绍 1500 字左右的蛋糕模具配方指南，让你轻松享受在家烘焙的乐趣。

无需烤箱的蛋糕模具配方

这些蛋糕模具配方使用微波炉、电饭煲或平底锅等常见的厨房用具，让你无需烤箱也能制作美味的蛋糕。以下是一些流行的配方：

微波炉巧克力蛋糕

原料：

* 1 杯多用途面粉
* 1/2 杯可可粉
* 1/2 杯糖
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯植物油
* 1 个鸡蛋
* 1/2 茶匙香草精

步骤：

1. 将所有干性原料混合在一个大碗中。
2. 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
3. 将湿性原料倒入干性原料中，搅拌至均匀。
4. 将面糊倒入微波炉安全的蛋糕模具中，并用保鲜膜盖住。
5. 以高功率微波加热 2-3 分钟，或直至蛋糕蓬松且牙签插入中心时干净为止。

电饭煲香草蛋糕

原料：

* 1 ⅓ 杯多用途面粉
* 1 杯糖
* 1 茶匙发酵粉
* ½ 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* ½ 杯植物油
* 1 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精

步骤：

1. 在一个大碗中，将所有干性原料混合在一起。
2. 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
3. 将湿性原料倒入干性原料中，搅拌至均匀。
4. 将面糊倒入电饭锅内胆中，盖上盖子。
5. 将电饭锅设置为“煮饭”模式，并煮 40-45 分钟，或直至蛋糕蓬松且牙签插入中心时干净为止。

平底锅巧克力香蕉面包

原料：

* 1 杯多用途面粉
* 1 茶匙发酵粉
* ½ 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* ½ 杯糖
* 1/3 杯可可粉
* 1 个鸡蛋
* ½ 杯牛奶
* ½ 杯植物油
* 1 根香蕉，捣碎

步骤：

1. 在一个大碗中，将所有干性原料混合在一起。
2. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和捣碎的香蕉搅拌在一起。
3. 将湿性原料倒入干性原料中，搅拌至均匀。
4. 将平底锅用中火加热，并加入少量植物油。
5. 将面糊倒入平底锅中，并煎至两面呈金棕色。

贴士和技巧

以下是一些制作蛋糕模具点心的有用贴士和技巧：* 使用质量好的蛋糕模具，以防止粘锅。
* 仔细遵循配方中的说明并测量所有食材。
* 对于微波炉蛋糕，使用保鲜膜覆盖模具以防止烘烤过度。
* 对于电饭煲蛋糕，在蛋糕煮熟后让其冷却 10 分钟后再取出来。
* 对于平底锅蛋糕，用中火煎以防止糊底。
* 如果你没有微波炉、电饭煲或平底锅，还可以使用蒸锅或隔水加热的方法制作蛋糕。

常见问题

以下是一些制作蛋糕模具点心时常见的常见问题：