咸味黑米蛋糕：创意十足、营养满满117

黑米因其丰富的营养价值和独特的风味而备受推崇。本篇文章将介绍一道咸味黑米蛋糕的美味食谱，不仅口感细腻，而且营养丰富，是健康美食爱好者的完美选择。

成分：

蛋糕部分：

黑米：1 杯
全麦面粉：1 杯
发酵粉：1 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
牛奶：1 杯
鸡蛋：2 个
橄榄油：1/4 杯

馅料部分：

羊奶酪：1/2 杯
菠菜：1 杯（切碎）
洋葱：1/4 杯（切碎）
蒜：2 瓣（切碎）
马苏里拉奶酪：1/2 杯（切碎）

步骤：

制作蛋糕部分：

将烤箱预热至 180°C。
将黑米放入中号碗中，用冷水冲洗。沥干水，放入平底锅中。
加入 2 杯水，煮沸。盖上盖子，小火炖煮 45 分钟或直至液体被吸收，黑米变软。
将煮熟的黑米放入碗中冷却。
在另一个大碗中，将全麦面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。备用。
将牛奶、鸡蛋和橄榄油放入中等碗中。搅拌均匀。
将干料逐渐加入湿料中，搅拌至均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入一个 23x33 厘米的烤盘中。抹平表面。

制作馅料部分并烘烤：

将羊奶酪、菠菜、洋葱、蒜和马苏里拉奶酪放入碗中。搅拌均匀。
将馅料均匀地铺在蛋糕面糊上。
放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟或直至蛋糕边缘金黄，中间插入牙签时干净。
取出烤箱，冷却 15 分钟。
切块享用。

营养亮点：

咸味黑米蛋糕含有丰富的营养物质，包括：
纤维：黑米和全麦面粉提供充足的纤维，促进饱腹感和消化健康。
蛋白质：羊奶酪和鸡蛋提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
钙：羊奶酪和马苏里拉奶酪提供大量的钙，对于骨骼和牙齿健康至关重要。
铁：黑米是铁的良好来源，对于红血细胞的产生是必需的。
抗氧化剂：菠菜含有丰富的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。

这款咸味黑米蛋糕不仅是美味可口的佳肴，而且还为你的身体提供丰富的营养。无论是作为正餐、点心还是开胃菜，它都能满足你的味蕾，同时让你保持健康和活力。将本食谱加入你的烹饪清单中，探索健康美味的用餐体验。

2024-12-06

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