无水烤箱蛋糕：完美比例配方273

无水烤箱蛋糕是一种美味且通用的烘焙食品，可以以多种方式享用。传统的无水蛋糕配方需要大量的水，但本配方使用不同的方法，完全不使用水。

配方比例：* 1 杯通用面粉
* 1 杯白砂糖
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 抹油并撒粉：在一个 8×8 英寸的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
3. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
4. 搅拌黄油：在一个单独的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
5. 加入鸡蛋和香草：依次加入鸡蛋和香草精，在每次加入后搅拌。
6. 交替加入干料和黄油混合物：将干料与黄油混合物交替加入到碗中，从干料开始和结束，每次搅拌直至完全混合。
7. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀将其抹平。
8. 烘烤：烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
9. 冷却：将蛋糕冷却在烤架上至少 30 分钟，然后再切片食用。

提示：* 对于更浓郁的蛋糕，使用浅色红糖代替白砂糖。
* 添加 1/2 杯巧克力片或坚果，以增加额外的口感和风味。
* 想要一个更潮湿的蛋糕，可以添加 1/4 杯酸奶油或优酪乳。
* 如果没有 8×8 英寸的烤盘，可以使用 9×9 英寸的烤盘，但烘烤时间可能需要缩短几分钟。

2024-12-07

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