无糖新鲜老蛋糕：重现经典滋味的完美食谱317

当你渴望一块美味的老式蛋糕时，却发现它充满了糖分，这可能会让人感到沮丧。但现在，你可以通过这个无糖新鲜老蛋糕配方，尽情享用这一经典美食，而无需担心健康后果。

这个食谱巧妙地使用了甜叶菊和赤藓糖醇等天然甜味剂，来提供甜味，同时避免了精制糖带来的卡路里和血糖飙升问题。此外，它还富含全麦粉、亚麻籽粉和燕麦，提供了丰富的纤维和营养素。

配料：* 1 1/2 杯全麦粉
* 1/2 杯亚麻籽粉
* 1/2 杯燕麦
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 杯甜叶菊粉
* 1/4 杯赤藓糖醇粉末
* 1/4 杯椰子油，软化
* 2 个鸡蛋
* 1 杯无糖酸奶
* 1/2 杯无糖苹果酱
* 1 茶匙香草精

制作步骤：1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹油脂。
2. 在一个大碗中，将全麦粉、亚麻籽粉、燕麦、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将甜叶菊粉、赤藓糖醇粉末、椰子油、鸡蛋、酸奶、苹果酱和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
7. 让蛋糕完全冷却后再食用。

这个无糖新鲜老蛋糕是一款令人愉快的享受，它结合了经典风味和现代健康意识。你会惊讶于它在不使用任何精制糖的情况下是多么美味和令人满意。

小贴士：* 为了获得更甜的味道，可以根据自己的喜好添加额外的甜叶菊或赤藓糖醇。
* 如果你没有亚麻籽粉，可以用等量的杏仁粉或核桃粉代替。
* 为了增加营养价值，可以在面糊中加入核桃或蔓越莓等坚果或干果。
* 剩余的蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2024-12-08

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