蛋糕新手必备：简单易懂的蛋糕配方图解173

烘焙蛋糕并不需要复杂的技巧，只需遵循正确的步骤和使用适当的配料，即使是厨房新手也能做出令人垂涎欲滴的蛋糕。以下我们将提供一份详细的蛋糕配方图解，让您轻松上手，创造出美味的烘焙佳作。

* 2 杯（250 克）通用面粉
* 1.5 杯（300 克）白砂糖
* 3 茶匙（15 克）发酵粉
* 1 茶匙（5 克）小苏打
* 1 茶匙（5 克）盐
* 1 杯（240 毫升）牛奶
* 1/2 杯（120 毫升）植物油
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙（5 毫升）香草精

图片 1：预热烤箱
* 预热烤箱至 175 摄氏度或 350 华氏度。
* 将一个 23 厘米的圆形蛋糕模具用黄油或不粘喷雾剂涂抹均匀。
图片 2：混合干性配料
* 在一个大碗中，将面粉、白糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
图片 3：搅拌湿性配料
* 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
图片 4：分次加入湿性配料
* 将湿性配料逐渐倒入干性配料中，并轻轻搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
图片 5：倒入蛋糕模具
* 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
图片 6：烘烤
* 烘烤约 30-35 分钟，或直至插入牙签时，其取出后是干净的。
图片 7：冷却
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
* 然后，将蛋糕倒扣在烤架上完全冷却。

* 对于更蓬松的蛋糕，请分 3 次加入湿性配料，每次搅拌均匀后，再加入下一批。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果您没有蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘。不过，烘烤时间需要相应增加。
* 您可以根据个人喜好添加不同的口味，例如巧克力片、坚果或水果。
* 冷却后的蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

按照这篇图解蛋糕配方，即使是初学者也能轻松做出美味的蛋糕。遵循这些简单的步骤，您将能够创造出令人惊叹的烘焙杰作，让您的家人和朋友赞不绝口。现在就开始烘焙，享受自制蛋糕带来的乐趣吧！

2024-12-08

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