枣泥蛋糕：甜蜜的秋季款待267

枣泥蛋糕是一种美味且营养丰富的秋季甜点，完美地融合了甜枣的天然甜味和浓郁的风味。以下是制作这款令人垂涎欲滴的蛋糕的详细配方：

配料：

蛋糕糊：

通用面粉 2 杯
糖 1 杯
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
肉桂 1/2 茶匙
姜 1/4 茶匙
丁香 1/8 茶匙
无盐黄油，室温软化 1/2 杯
鸡蛋 2 个
酸乳酪 1 杯
牛奶 1/2 杯

枣泥：

去核红枣 1 杯
水 1/2 杯
糖 1/4 杯
肉桂 1/4 茶匙
姜 1/8 茶匙

奶油芝士酱：

奶油芝士，室温软化 8 盎司
无盐黄油，室温软化 1/4 杯
糖粉 1 杯
香草精 1 茶匙

说明：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
在中型碗中，将面粉、糖、小苏打、盐、肉桂、姜和丁香混合均匀。
在一个单独的大碗中，将黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
少量多次交替加入干配料和酸乳酪，从干配料开始和结束。
加入牛奶并搅拌至刚融合。

制作枣泥：

将枣、水、糖、肉桂和姜放入中型平底锅中。
用中火煮沸，然后将火调小并炖煮 15-20 分钟，或直到枣变软。
用搅拌机或叉子将枣泥弄成泥。

组装蛋糕：

将一半的蛋糕糊倒入抹油并撒粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
在蛋糕糊上撒上枣泥。
倒入剩下的蛋糕糊，覆盖枣泥。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕后取出干净。

制作奶油芝士酱：

在一个大碗中，将奶油芝士、黄油和糖粉搅拌在一起，直至蓬松。
加入香草精并搅拌均匀。

装饰蛋糕：

蛋糕冷却后，在上面涂上奶油芝士酱。
根据需要用切碎的坚果或枣装饰。

贴士：
对于更浓烈的枣味，你可以使用更多枣。
如果你没有酸乳酪，你可以用等量的普通酸奶。
确保蛋糕完全冷却后再涂上奶油芝士酱，否则酱料会融化。

这款枣泥蛋糕是秋季聚会或家庭聚餐的完美选择。它的甜味、丰盛和美味会让每个人都赞叹不已。所以，准备好你的食材，享受制作这款令人垂涎欲滴的甜点的乐趣吧！

2024-11-10

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