1500 克奶油蛋糕：令人惊叹的尺寸和风味125

准备一个令人印象深刻且美味的 1500 克（13 英寸）奶油蛋糕，为您的特殊场合增添甜蜜。本文将指导您完成制作完美奶油蛋糕的整个过程，包括成分、比例和分步说明。

成分
2 又 1/2 杯 通用面粉
3 又 1/2 茶匙 发酵粉
1/2 茶匙 小苏打
1/2 茶匙 盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 又 1/4 杯 砂糖
5 个 大鸡蛋，室温
1 杯（240 毫升）牛奶或酪乳，室温
1 茶匙 香草精

比例

比例对于制作质地均匀的奶油蛋糕至关重要：
湿料：每 1 杯通用面粉使用 1/2 至 2/3 杯湿料（黄油、砂糖和鸡蛋）。
液体比：每 1 杯通用面粉使用 1/2 至 3/4 杯液体（牛奶、酪乳或两者）。

分步说明

步骤 1：准备烤盘

将您的 13 英寸圆形蛋糕模涂上油脂，并在底部铺上羊皮纸。

步骤 2：混合干料

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

步骤 3：打发黄油和砂糖

使用电动搅拌器在另一个大碗中，将软化的黄油和砂糖打发，直至蓬松且浅黄色，约 5 分钟。

步骤 4：添加鸡蛋

一个接一个地加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。完成后，面糊将蓬松且呈浅黄色。

步骤 5：交替添加干料和液体

通过以下顺序交替将干料和液体加入到湿料中，从干料开始和结束，每次添加后充分搅拌：
1/3 干料
1/2 液体
1/2 干料
剩余的液体
剩余的干料

步骤 6：添加香草精

搅拌入香草精，直至完全混合。

步骤 7：烘烤

将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并在 350°F (175°C) 下烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出干净为止。

步骤 8：冷却

将蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到一个烤架上完全冷却。

遵循这些步骤，您将拥有一个完美烘制的 1500 克奶油蛋糕，口感细腻蓬松，味道令人惊叹。无论您是为生日、婚礼还是任何其他特殊场合制作，这个蛋糕都会给您的客人留下持久的印象。

2024-12-10

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