牛乳蛋糕界的配方专家：打造完美蓬松的美味166

欢迎来到牛乳蛋糕的配方殿堂，在这里，我们将踏上一段美味的探索之旅。我们这位配方专家将为您揭晓制作完美牛乳蛋糕的秘诀，让您在家也能享受到轻盈、蓬松、令人垂涎的美味。

成分指南

制作出色的牛乳蛋糕，需要精选以下高品质成分：* 2 杯通用面粉
* 1 汤匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶（室温）
* 1 茶匙香草精

制作步骤

准备面糊

1. 预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌均匀，直至轻盈蓬松。

4. 加入一个鸡蛋，搅拌至完全混合。重复此步骤，再加入剩下的三个鸡蛋。

5. 逐次加入干性成分和牛奶，交替进行。从干性成分开始，搅拌至混合均匀。

6. 加入香草精。

烘烤

1. 将面糊倒入准备好的烤盘中。

2. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心后牙签干净。

冷却和装饰

1. 将蛋糕从烤箱中取出并置于烤架上完全冷却。

2. 您可以根据自己的喜好装饰蛋糕，例如糖霜、奶油奶酪或新鲜浆果。

秘诀和建议

为了制作出最完美的牛乳蛋糕，请遵循以下秘诀和建议：* 所有成分在使用前应处于室温。
* 不要过度混合面糊，因为这会导致蛋糕致密。
* 轻轻轻地将面糊倒入烤盘中，避免排出气泡。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请使用牙签测试来检查熟度。
* 让蛋糕在冷却前在烤盘中冷却一段时间，以防止破裂。

掌握了这个牛乳蛋糕配方，您现在就可以在家中轻松制作出令人印象深刻的烘焙佳品。无论是作为特殊场合的甜点，还是作为下午茶的美味小吃，这款蓬松美味的蛋糕一定会让每个人脸上洋溢着笑容。

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2024-12-10

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