魔芋蛋糕新浪潮：家常版六寸魔芋蛋糕制作指南94

魔芋蛋糕，作为一种低热量、低碳水的美味佳肴，正风靡全球。它不仅满足了人们对甜点的渴望，而且还能兼顾健康饮食的需求。如果您正在寻找一种简单的家常版六寸魔芋蛋糕制作方法，那么您来对了地方。以下はこのレシピです。

成分：蛋糕体：
- 魔芋粉：20克
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：40克
- 低筋面粉：20克
- 可可粉：10克
- 杏仁粉：10克
- 泡打粉：2克
- 牛奶：30克
- 植物油：15克
奶油芝士酱：
- 奶油芝士：50克
- 细砂糖：20克
- 鲜奶油：40克
- 吉利丁片：2片
- 水：25克

操作步骤：制作蛋糕体：
1. 将一个6寸蛋糕模具底部铺上烘焙纸，边框无需处理。
2. 分离两个鸡蛋的蛋清和蛋黄。
3. 在蛋黄中加入牛奶和植物油。
4. 在另一个干净的碗中，打发蛋清至起泡。
5. 逐渐加入细砂糖，继续打发至蛋白霜细腻且坚挺。
6. 筛入魔芋粉、低筋面粉、可可粉、杏仁粉和泡打粉。
7. 翻拌均匀至无明显干粉。
8. 将蛋黄糊与蛋白霜分三次混合。
9. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
10. 放入预热至160℃的烤箱中烘烤30-35分钟，或直至插入牙签拔出时无粘连。
制作奶油芝士酱：
1. 将吉利丁片放入冷水中软化。
2. 将奶油芝士和细砂糖放入耐热碗中，隔水加热至融化并顺滑。
3. 加入鲜奶油，搅拌均匀。
4. 挤出软化的吉利丁片水分，加入碗中，继续搅拌直至吉利丁片完全溶解。
5. 将奶油芝士酱放入冰箱冷藏约30分钟，使其凝固。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕体从烤箱中取出，冷却至室温。
2. 用锯齿刀将蛋糕体横向切成两片。
3. 将奶油芝士酱均匀地抹在蛋糕体下层上。
4. 盖上另一层蛋糕体。
5. 在蛋糕表面抹上剩余的奶油芝士酱，用水果或巧克力片装饰。
6. 冷藏至少2小时后再食用。